Суп ризотто

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 марта 2020, 15:00

Автор: 2

45 мин

Приготовление
3

порции

Разнообразьте свое домашнее меню сытным итальянским супом ризотто. Один из древнейших рецептов этого блюда точно придется Вам по вкусу.

Основные ингредиенты

Мясо

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Рис

200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Масло сливочное

1 ст.л.

Зелень

по вкусу

Вода

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Очистите лук и овощи, разрежьте все вдоль на половинки и положите на разогретую сковороду разрезом вниз, запекайте до коричневого цвета. Мясо промойте, залейте водой, добавьте лук, зелень и поставьте на сильный огонь. Когда закипит, снимите пену и убавьте огонь, посолите и, не давая кипеть, варите мясо до готовности.Рис отварите до мягкости, процедите, смешайте с маслом, разложите на сковороде и залейте яйцами, смешанными с водой. Отправьте в духовку. Перед подачей рис нарежьте ровными квадратиками, а отварное мясо кубиками. Сложите в суповую миску и залейте процеженным бульоном.

Как и с чем подавать

Отдельно к столу подайте тарелку с зеленью.

Приятного аппетита!