Морковь, корень петрушки и репчатый лук нашинкуйте в виде лапши, положите в посуду, добавьте горячую воду и варите 10–15 минут.Свежую капусту помойте, нашинкуйте, положите в сотейник.Добавьте сливочное масло, немного бульона и тушите до мягкости.Затем переложите ее в кастрюлю с овощами.Добавьте нарезанные ломтиками свежие помидоры, дайте прокипеть.Муку пшеничную размешайте со сметаной и влейте тонкой струей в щи, помешивая, чтобы не образовались комки.Размешайте, дайте вскипеть и сдвиньте на край плиты.Заправьте по вкусу солью, сахаром.

Как и с чем подавать

При подаче на стол в тарелку влейте щи, добавьте ложку сметаны и немного зелени.

Приятного аппетита!