Суп «Пришельцы»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 31 марта 2021, 11:00

Автор: 1

45 мин

Приготовление
2

порции

Вашим детям нравятся супы с морепродуктами или морским окунем? Сварите этот превосходный суп и обязательно озвучьте его неземное название – «Пришельцы».

Основные ингредиенты

Лавровый лист

2 шт.

Масло растительное

1 ст. л.

Петрушка

2-3 веточки

Лук зеленый

2-3 пера

Сливки

1 л

Масло сливочное

1 ст. л.

Филе морского окуня

200 г

Креветки

200 г

Мидии

200 г

Соль

по вкусу

Сельдерей

1 стебель

Картофель

2 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления блюда по этому рецепту, тщательно вымойте рыбу, креветки и мидии. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистите, измельчите.Перец вымойте, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками. Зелень вымойте, обсушите измельчите. В кастрюле разогрейте вместе сливочное и растительное масло. Обжарьте на не сильном огне лук, сельдерей и перец, около 7 минут. Добавьте картофель и жарьте около 10 минут на среднем огне. Вскипятите 1 л воды. Добавьте в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовьте 3 минуты. Влейте горячую воду и добавьте в суп кусочки рыбы, варите все вместе 10 минут. Сливки подогрейте и влейте в кастрюлю, посолите, поперчите. Доведите до кипения, но не кипятите. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте в суп зелень и готовьте на слабом огне под крышкой 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте на стол в горячем виде, обильно украсив зеленью.

Приятного аппетита!