Как приготовить шурпу из баранины

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 09 марта 2021, 17:00

Автор: 8

40 мин

Приготовление
3

порции

Сорпа - вкуснейший прозрачный суп. Можно делать его из говядины, но традиционно - из баранины. Сейчас, в холодные, морозные вечера, обжигающе-горячий, ароматный и сытный суп - лучший ужин или обед.

Основные ингредиенты

Баранина

600 г

Лук репчатый

2 шт.

Морковь

2-3 шт.

Перец черный горошком

по вкусу

Лавровый лист

2-3 шт.

Зелень

пучок

Соль

по вкусу

Способ приготовления

В глиняный горшок положите куски грудинки с косточкой. Залейте холодной водой, посолите, поставьте варится. Когда мясо станет мягким, положите мелко нарезанный репчатый лук, морковь, перец (горошком), лавровый лист, варите до готовности.

Как и с чем подавать

Украсьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте на стол в пиалах, отдельно к супу подавайте баурсаки.

Приятного аппетита!