Рецепт горячего тыквенного супа

Автор: Редакция
Дата публикации: 23 июня 2017, 12:58

Автор: 1

40 мин

Приготовление
3

порции

Этот яркий суп не только выглядит аппетитно, но и источает вкуснейший аромат. Прекрасным дополнением к супу станут булочки с чесноком и розмарином.

Основные ингредиенты

Тыква

500 г.

Картофель

200 г.

Лук

1 шт.

Зелень

Имбирь (молотый)

1 ч.л.

Молоко

300 мл.

Вода

400 мл.

Растительное масло

1 ст.л.

Перец черный молотый

по вкусу,

Соль

по вкусу.

Способ приготовления

В большой кастрюле разогрейте масло.Добавьте мелко нарезанный лук и тушите на среднем огне 5 минут, до мягкости.Положите нарезанную кубиками тыкву и готовьте 4–5 минут, пока тыква не станет мягкой, но не поджарится.Положите в кастрюлю картофель, также нарезанный кубиками, измельченные чеснок и свежий розмарин.Готовьте 2 минуты, помешивая, затем влейте бульон, посолите, поперчите по вкусу.Доведите до кипения.Убавьте огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30 минут.Затем смешайте суп в блендере или комбайне до однородного пюре.Перелейте обратно в кастрюлю.Добавьте молоко и творог.Слегка подогрейте, но не доводите до кипения.Если нужно, досолите, поперчите.Разлейте суп в подогретые тарелки.

Читай также: Суп в мультиварке «Тыквенно-имбирный»

Как и с чем подавать

Подавать горячим.