Борщ украинский от шеф-повара ресторана «Дольче Вита» Александра Давиденко

Основные ингредиенты

• Бульон (мясной)

  1,25 л

• Лук

  1 шт.

• Морковь

  1 шт.

• Корень сельдерея

  40 г

• Перец болгарский

  1 шт.

• Свёкла

  100 г

• Сахар

  по вкусу

• Уксус (или сок лимона)

  1 ст. л.

• Пюре томатное

  3 ст. л.

• Картофель 

  120 г

• Фасоль

  60 г

• Капуста 

  100 г

• Специи

  пожеланию

• Хрен

  пожеланию

• Чеснок

  пожеланию

• Соль

  по вкусу