Постный суп из красной чечевицы

Автор: Редакция
Дата публикации: 23 июня 2017, 12:18

Автор: 1

40 мин

Приготовление
5

порций

Чечевичный суп полезен и необычен по вкусу. В древние времена считалось, что он обладает целительными свойствами. Пожалуй, именно он подойдет как нельзя кстати во время соблюдения Поста.

Основные ингредиенты

Картофель

400 г

Морковь

1 шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

1 шт.

Грибы опята

300 г

Чечевица

250 г

Петрушка

пучок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Вода 2 л.

Способ приготовления

Порежьте картошку на кубики, залейте водой и варите на медленном огне, добавив черный перец и лавровый лист. Параллельно пожарьте на среднем огне 1 морковку, 1 луковицу, нарезанную кубиками, пару зубчиков чеснока, натертых на мелкой терке, и опята. Когда картошка будет почти готова, добавьте чечевицу (она варится 10 минут) и жареные овощи.

Читай также: Пшенный суп с чесночком

Как и с чем подавать

В готовый суп добавьте мелко нарезанную петрушку.