Беспроигрышный рецепт вкусных котлет

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 20 мая 2019, 13:00

Автор: 3

30 мин

Приготовление
5

порций

Этот рецепт запомнится вам на долго! Нежные и вкусные котлетки из телятины, поджаренные на смеси сливочного и постного масел - настоящий клад для тех, кто любит вкусно поесть!

Основные ингредиенты

Говядина

400 г

Петрушка

пучок

Перец болгарский

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Масло сливочное

60 г

Паприка

щепотка

Яйцо куриное (белок)

2 шт.

Масло оливковое

30 г

Майонез

5 ст. л.

Бальзамический уксус

30 мл

Лук-шалот

0,5 шт.

Тимьян

1 веточка

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Очистите от прожилок и жира говядину, нарежьте ее на кубики.Прокрутите через мясорубку мясо, петрушку, сладкий перец и чеснок.Приправьте паприкой, солью и перцем.Добавьте белки и тщательно все перемешайте.Вылепите из фарша небольшие овальные котлетки и слегка обваляйте их в муке.Обжарьте котлетки в оливковом масле, смешанном со сливочным.Далее приготовьте соус: взбейте бальзамический уксус и 2 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем.Добавьте майонез, тимьян и измельченный лук шалот. Все перемешайте.

Как и с чем подавать

Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты

Подавайте с гарниром и салатом из свежих овощей!