Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты

Автор
Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты
  • 25 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Вкусный, а главное полезный салат из цветной капусты именно то, что нужно, когда хочется разнообразия. Для его приготовления вам достаточно запечь капусту и приготовить соус.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 200°С.Разбираем цветную капусту на небольшие соцветия.Выкладываем кусочки цветной капусты на противень, солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.Ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 25 минут или пока слегка не подрумянится.Достаем капусту и даем остыть.Делаем заправку для соуса: в йогурт добавляем дижонскую горчицу, мед, укроп (измельченный), растительное масло, чеснок, сок, отжатый из половинки лимона.В большой миске смешиваем ингредиенты для салата: нарезанные кубиками яйца, полукольцами или кольцами лук, сельдерей.Добавляем охлажденную цветную капусту.

Как подавать

Перед подачей к столу заправляем салат соусом из йогурта, обильно посыпаем зеленью.

Совет: несладкий йогурт для соуса вполне можно заменить кефиром или нежирной (15%) сметаной. Вкусно будет в любом случае!

Приятного аппетита!