Как приготовить вкуснейший салат из цветной капусты
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
25 мин
Приготовление
-
3
порции
Вкусный, а главное полезный салат из цветной капусты именно то, что нужно, когда хочется разнообразия. Для его приготовления вам достаточно запечь капусту и приготовить соус.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 шт.,
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 зуб.
-
0.5 шт.
-
3 шт.
-
0.5 шт.
-
3 стебелька
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 200°С.Разбираем цветную капусту на небольшие соцветия.Выкладываем кусочки цветной капусты на противень, солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.Ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 25 минут или пока слегка не подрумянится.Достаем капусту и даем остыть.Делаем заправку для соуса: в йогурт добавляем дижонскую горчицу, мед, укроп (измельченный), растительное масло, чеснок, сок, отжатый из половинки лимона.В большой миске смешиваем ингредиенты для салата: нарезанные кубиками яйца, полукольцами или кольцами лук, сельдерей.Добавляем охлажденную цветную капусту.Как подавать
Перед подачей к столу заправляем салат соусом из йогурта, обильно посыпаем зеленью.
Совет: несладкий йогурт для соуса вполне можно заменить кефиром или нежирной (15%) сметаной. Вкусно будет в любом случае!
Приятного аппетита!