Мы используем Куки!

Беспроигрышный рецепт вкусных котлет

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Беспроигрышный рецепт вкусных котлет
  • 30 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Этот рецепт запомнится вам на долго! Нежные и вкусные котлетки из телятины, поджаренные на смеси сливочного и постного масел - настоящий клад для тех, кто любит вкусно поесть!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Говядина

    400 г

  • Петрушка

    пучок

  • Перец болгарский

    1 шт.

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Масло сливочное 

    60 г

  • Паприка

    щепотка

  • Яйцо куриное (белок)

    2 шт.

  • Масло оливковое

    30 г

  • Майонез

    5 ст. л.

  • Бальзамический уксус

    30 мл

  • Лук-шалот

    0,5 шт.

  • Тимьян

    1 веточка

  • Соль

    по вкусу

  • Перец черный молотый

    по вкусу

Способ приготовления

Очистите от прожилок и жира говядину, нарежьте ее на кубики.Прокрутите через мясорубку мясо, петрушку, сладкий перец и чеснок.Приправьте паприкой, солью и перцем.Добавьте белки и тщательно все перемешайте.Вылепите из фарша небольшие овальные котлетки и слегка обваляйте их в муке.Обжарьте котлетки в оливковом масле, смешанном со сливочным.Далее приготовьте соус: взбейте бальзамический уксус и 2 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем.Добавьте майонез, тимьян и измельченный лук шалот. Все перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте с гарниром и салатом из свежих овощей!