Натираем цуккини на крупной терке, солим, и оставляем на 15 мин. Затем отжимаем, чтобы избавиться от образовавшейся жидкости.Добавляем яйца и перемешиваем. Затем аккуратно вводим муку, перец и соль по вкусу, и тоже тщательно перемешиваем.Натираем морковь и мелко нарезаем лук.Обжариваем эти два ингредиента до состояния мягкости.Выкладываем массу из цуккини ложкой на сковородку и разравниваем, чтобы получился блинчик.Поджариваем с двух сторон, смазываем майонезом.Сверху кладем овощную начинку из морковки и лука, посыпаем зеленью.Эту процедуру повторяем до тех пор, пока масса из цуккини и все ингредиенты не закончатся. В итоге, у нас должен получиться многослойный красивый и очень вкусный тортик.

Как подавать

Дайте тортику немного времени пропитаться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!