Сыр «Филадельфия» по-домашнему

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 30 марта 2022, 16:30

Автор: 27

20 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления сыра Филадельфия дома, вам понадобятся самые простые ингредиенты, такие как молоко, кефир и яйца. И обязательно не забудьте про лимонную кислоту!

Основные ингредиенты

Молоко

1 л

Кефир

0,5 л

Яйцо куриное

1 шт.

Соль

1 ч.л.

Сахар

1 ч.л.

Лимонная кислота

на кончике ножа

Способ приготовления

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке (минут 15). Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.Добавить к яйцу творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов.

Как и с чем подавать

Подавайте сыр как закуску или используйте в качестве ингредиента для салатов. Приятного аппетита!