Салат из нута с морковью и зеленью

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 26 декабря 2020, 12:00

Автор: 12

25 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления этого салата вам понадобятся нут, морковь, лук, сельдерей, чеснок, а также не забудьте про специи и зелень. Такой салат получается очень сытным и вкусным.

Основные ингредиенты

Нут

300 г

Лавровый лист

1 шт.

Морковь

2 шт.

Лук

1 шт.

Сельдерей

1 стебель

Соль

Соль

Чеснок

1 зубок

Масло оливковое

1/4 ст.

Винный уксус

1,5 ст.л.

Укроп

1/2 ст.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Слейте воду с нута и положите в кастрюлю, добавив лавровый лист, нарезанную соломкой морковь и сельдерей, лук.Залейте холодной водой на 5 см, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около часа.Нут должен стать мягким, но при этом сохранить свою форму.Выньте лавровый лист, морковь, лук и сельдерей.Слейте жидкость и промойте под холодной водой. Дайте остыть. Положите на тарелку тыквенные семечки и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты.Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.Продолжайте готовить с интервалом в 30 секунд, пока не обжарятся. Смешайте нут, морковь, тыквенные семечки, чеснок, оливковое масло, уксус и укроп в большой миске и перемешайте.Приправьте солью и перцем.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления или поставьте на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!