Креветки с чесночным соусом, перцем и травами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 15 апреля 2021, 19:00

Автор: 0

15 мин

Приготовление
4

порции

Уверены, если вы однажды попробуете приготовить креветки с чесночным соусом, перцем и травами по нашему рецепту, вы по настоящему сможете раскрыть для себя вкус этих морепродуктов.

Основные ингредиенты

Креветки

900 г

Соль

по вкусу

Сода

1/4 ч.л.

Масло оливковое

5 ст.л.

Чеснок

4 ч.л.

Масло сливочное

3 ст.л.

Лимон (сок)

3 ч.л.

Лимон (цедра)

1 ч.л.

Зелень (измельченная)

2 ч.л.

Способ приготовления

В большой миске смешайте креветки с солью и содой.Оставьте минимум на 10 минут, лучше на час. В сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла на большом огне.Уложите креветки в один слой и готовьте, помешивая и переворачивая, до розового цвета около 2 минут.Переложите креветки на тарелку. Добавьте еще одну ложку масла и обжарьте еще порцию креветок.Добавьте последнюю столовую ложку масла и обжарьте до золотистого цвета измельченный чеснок, хлопья красного перца в течении минуты.Влейте алкоголь и доведите до кипения, помешивая и убирая пригоревшие кусочки.Варите 3 минуты, выпарив алкоголь в два раза. Добавьте сливочное масло и варите до образования густой гладкой массы.Снимите с огня, добавьте лимонный сок и соль.Поставьте обратно на средний огонь и доведите до легкого кипения.Положите в сковороду креветки, добавьте травы и цедру лимона. Перемешайте и прогрейте креветки.

Как и с чем подавать

Подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!