Быстрый рецепт: картофельный салат и маринованные овощи

Автор
8
Быстрый рецепт: картофельный салат и маринованные овощи
  • 20 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Отличный маринад из винного уксуса, который поможет быстро приготовить вкусные, маринованные овощи. А они, в свою очередь, идеально сочетаются с картофельным салатом. Попробуем?

Способ приготовления

Сначала надо приготовить быстрый маринад. Для этого вливаем одинаковое количество винного уксуса и воды, добавляем сахар и немного соли и – бадьян, лавровый лист, гвоздику и перец горшком, немного острого красного перца.Маринад доводим до кипения, затем в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, тыкву, цветную капусту, кабачки.Овощи варим в маринаде около 2-3 минут а затем остужаем.В банку закладываем сначала овощи, затем заливаем все маринадом.Вливаем оливковое масло, закрываем банку и отправляем в холодильник.Делаем картофельный салат. Крупными кусками нарезаем вареную картошку и яйца. Складываем их в салатницу, добавляем маринованные овощи и листья салата.Чтобы приготовить заправку просто смешайте сметану с маринадом, перецем и чесноком.Залейте заправкой салат и подайте к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте с картофельным салатом под сметанной заправкой. Приятного аппетита!