Салат с топинамбуром и пармезаном

Основные ингредиенты

• Сок апельсиновый

  2 ст.л.

• Винный уксус (красный)

  1 ст.л.+1ч.л.

• Горчица

  1 ч.л.

• Оливковое масло

  5 ст.л.

• Топинамбур

  450 г

• Руккола

  150 г

• Пармезан 

  55 г