Баклажаны с перцем и томатами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 21 ноября 2020, 12:00

Автор: 0

10 мин

Приготовление
3

порции

Для приготовления этой простой закуски вам понадобится запечь баклажаны и перец, а также добавить измельченные помидоры и заправить все оливковым маслом. Получится очень вкусно.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Перец болгарский

2 шт.

Помидор

1 шт.

Соль

по вкусу

Масло оливковое

2 ст. л.

Способ приготовления

Вымойте баклажаны и перец, отрежьте плодоножки.Слегка взбрызните растительным маслом и запеките в заранее разогретой духовке.Баклажаны – около 25 минут, перец – около 15 минут.Периодически переворачивайте овощи, чтобы они не подгорели.Готовые овощи поместите на 10 минут в пластиковый пакет. Так будет удобнее их очистить.Дайте остыть, очистите и нарежьте тонкими полосками.Помидор опустите на несколько секунд в кипящую воду, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

Как и с чем подавать

Аккуратно смешайте баклажаны, перец и помидор, посолите, залейте оливковым маслом и подавайте со свежим белым хлебом. Это блюдо подают как закуску, но это и великолепный гарнир к мясу.

Приятного аппетита!