Кабачки и баклажаны в ореховой панировке

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 29 июля 2021, 19:00

Автор: 25

20 мин

Приготовление
3

порции

Баклажаны и кабачки с орехами в кляре - простое в приготовлении блюдо, которое, разнообразит летнее меню. Неверны предубеждения насчет того, что орех подходит лишь для выпечки и салатов.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Кабачок

1 шт.

Яйцо куриное

3 шт.

Орехи грецкие (очищенные)

1 стакан

Масло растительное

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте овощи и порежьте на кружки толщиной 0,5 см. Яйца разбейте в миску, посолите и перемешайте.Грецкие орехи измельчите.Кружки овощей обваляйте в орехах, обмакните в яйцо и еще раз обваляйте в орехах. Запанированные кружки положите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.Накройте крышкой и потушите 5 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте овощи со сметаной и зеленью. Можно также и со свежими помидорами.

Приятного аппетита!