Мини - рулетики из баклажанов

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 октября 2019, 11:00

Автор: 0

25 мин

Приготовление
4

порции

Рулеты из баклажанов с начинкой из яйца с чесноком и помидорами - отличная закуска не только к праздничному столу, но и к уютному семейному ужину.

Основные ингредиенты

Баклажан

2 шт.

Помидор

2 шт.

Чеснок

2 зубчика

Яйцо куриное

1 шт.

Майонез

4 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны промойте, нарежьте вдоль тонкими ломтиками.Посолите и выдержите 30 минут.Ломтики баклажанов обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитом яйце и обжарьте до золотистой корочки.Охладите. Смажьте обжаренные ломтики смесью майонеза и рубленого чеснока.Положите дольку помидора, сверните рулетиком и сколите шпажкой.

Как и с чем подавать

Уложите на блюдо и оформите зеленью.

Приятного аппетита!