Жульен в багете: сюрприз для гостей

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 29 октября 2021, 13:00

Автор: 8

15 мин

Приготовление
4

порции

Удобная и очень интересная подача любимого блюда, особенно если вы ждете гостей.

Основные ингредиенты

Грибы

500 г

Лук

3 шт.

Филе куриное

2 шт.

Сливки

70 мл

Масло растительное

3 ст. л.

Мука

2 ст. л.

Сыр

150 г

Багет

2 шт.

Специи

по вкусу

Способ приготовления

Готовим жульен. Грибы помыть, обсушить, мелко нарезать, обжарить в растительном масле до выпаривания жидкости. Аккуратно вынуть грибы шумовкой из масла в другую посуду.В масле, оставшемся на сковороде, обжарить на маленьком огне очень мелко нарезанный лук до полной прозрачности.Лук должен потом раствориться в соусе. Затем следует вернуть грибы на сковороду, добавить мелко нарезанную курицу, прогреть все вместе, присыпать мукой и еще раз прогреть, непрерывно перемешивая.Добавить сливки, 1 стакан теплой воды, соль, специи. Перемешивать и тушить всe 10 минут, периодически помешивая.Нарезать багет на ровные кусочки, выбрать мякиш, подрезая острым ножом вдоль стенок.Расставить стаканчики из багета в форме, слегка смазанной маслом, разложить жульен и присыпать сверху сыром.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, в конце переключить на гриль для зарумянивания сыра.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Читай также: Вкус Италии: жульен в каннелони