Блюдо дня: греческие фаршированные помидоры Йемиста

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 08 августа 2018, 14:00

Автор: 2

20 мин

Приготовление
3

порции

Йемиста – это овощи, фаршированные рисом, одно из самых популярных блюд в Греции,. Йемисту можно приготовить как с мясом, так и без, это блюдо вообще имеет множество вариантов приготовления. Рады познакомить вас с рецептом Йемисты в виде фаршированных помидоров с мясом и болгарским перцем.

Основные ингредиенты

Помидор

8 шт.

Рис

4 ст. л.

Майонез

2–3 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Специи

по вкусу

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте помидоры и срежьте верхушку вместе с плодоножкой. Выньте чайной ложкой семена.Приготовьте фарш: рис переберите, промойте трижды в теплой воде, отварите до готовности, откиньте на сито.Готовый рис переложите в тарелку, добавьте соль, мелкорубленый жареный сладкий перец, майонез, мелкорубленую зелень укропа и петрушки, вкрутую сваренные яйца.Хорошо перемешайте.Затем посыпьте их солью и перцем и наполните фаршем.

Как и с чем подавать

Нафаршированные помидоры уложите на блюдо, залейте сверху майонезом, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа.

Приятного аппетита!