Салат из водяного кресса с маринованой говядиной

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 14 мая 2020, 11:00

Автор: 0

1 ч

Приготовление
4

порции

Оригинальные рецепты салатов, как никогда актуальны. В этот раз предлагаем вам приготовить салат из говяжьей вырезки с водяным кресс салатом и шампиньонами.

Основные ингредиенты

Вырезка говяжья

300 г

Лимон

1 шт.

Масло растительное

4 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Сахар

1 ч.л.

Водяной кресс

300 г

Грибы шампиньоны

250 г

Горчица

1 ст.л.

Лимон (сок)

2-3 ст.л.

Способ приготовления

Говяжью вырезку слегка подморозьте и нарежьте на очень тонкие ломтики.Для приготовления маринада, с одного лимона сотрите на терке цедру и выжмите сок.Сок и цедру лимона перемешайте с 4 ст.л. растительного масла, солью, перцем и сахаром.Ломтики говядины опустите в маринад, накройте крышкой и поставьте в холодильник, примерно на 1 час.Возьмите 2 пучка водяного кресса и удалите желтые стебли, водяной кресс осторожно вымойте, дайте воде стечь.Шампиньоны очистите и нарежьте вдоль на ломтики.Зубчик чеснока очистите, разрежьте пополам,натрите чесноком салатницу.Ломтики говядины выньте из маринада, разложите в салатнице вместе с водяным крессом и грибами.Горчицу размешайте в маринаде и добавьте 2-3 ст.л. лимонного сока.Салат полейте маринадом, посыпьте натертой на терке цедрой лимона.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!