Жюльен в горшочке

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 февраля 2019, 15:00

Автор: 0

15 мин

Приготовление
4

порции

Как приготовить жульен? Да, очень просто! Представляем вашему вниманию самый простой и быстрый способ приготовления жульена.

Основные ингредиенты

Мука

3 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Сметана

100 мл

Грибы (свежие)

250 г

Сыр (тертый)

100 г

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

60 г

Способ приготовления

Приготовьте соус: муку обжарьте на слабом огне без масла, пока она не приобретет бежевый цвет.Затем охладите и смешайте со сливочным маслом.Положите в прокипяченную сметану, размешайте, посолите, поперчите.Проварите 3–5 минут и процедите (можно через марлю).Потом возьмите грибы, нарежьте, отварите до готовности.Положите грибы в горшочки, залейте соусом и посыпьте сверху тертым сыром, обязательно жирным, который расплавится.Поставьте горшочки в духовку на 5 минут, пока не появится светло-коричневая корочка.

Как подавать

Подавайте жульен, украсив веточкой зелени.

Приятного аппетита!