Темы

Аджика из кабачков «Летние вечера» на зиму

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
2
  • 1 ч

    Приготовление

  • 8

    порций

Потрясающая приправа к мясу, самостоятельный гарнир, вкусная намазка на бутербродик – все это аджика из кабачков. Непривычно? А вы попробуйте.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Подготовленные кабачки, перец, морковь очищаем и измельчаем на мясорубке.Вымытые и обсушенные помидоры тоже проворачиваем на мясорубке в пюре.Чеснок продавливаем через пресс для чеснока.
Совет: такую аджику можно также использовать, как заправку для супа – необыкновенно вкусно!
Затем все овощи перешиваем, солим, добавляем сахар и растительное масло. Ставим на медленный огонь на 50 минут, периодически помешивая.За 10 минут до конца варки добавляем красный молотый перец и еще раз хорошо перемешиваем. Готовую аджику перекладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на ночь дном вверх и укутываем одеялом.

Как и с чем подавать

Подавайте ко вторым блюдам. Приятного аппетита!