Веганский соус из грибов

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 07 октября 2021, 15:00

Автор: 6

15 мин

Приготовление
3

порции

Соус для гарниров и мяса, топинг к чесночным булочкам или к макаронам — постный соус из грибов придется по душе всем!

Основные ингредиенты

Грибы

400 г

Лук

1 шт.

Чеснок

3 зубка

Масло растительное

Крахмал

1 ст.л.

Способ приготовления

Грибы вымойте и разрежьте на 4 части, отварите в малом количестве воды.После варки воду не сливайте, она нам еще пригодится.Лук мелко-мелко порежьте и пассеруйте на сковороде в растительном масле до золотого цвета.После этого добавьте в сковороду грибы и прожарьте 10 минут.Грибы перед жаркой можно очень мелко порезать или измельчить в блендере.Добавьте давленый чеснок.Влейте в сковороду бульон, оставшийся после варки грибов, добавьте специи по вкусу, дайте закипеть.В это время приготовьте природный загуститель для соуса: 1 ст. л. крахмала разбавьте в холодном бульоне и влейте, помешивая массу в сковороде.

Грибной постный соус готов!

Приятного аппетита!