Как приготовить "Желтый" песто

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 13 декабря 2020, 13:00

Автор: 1

5 мин

Приготовление

В отличие от других песто - зеленых, красных, фиолетовых - желтый песто добавляют, прежде всего, в первые блюда. Он придает им некую пикантность, яркий вкус, поднимая обычные домашние супы до уровня ресторанных.

Основные ингредиенты

Орехи кедровые

3 ст.л.

Базилик

20 г

Орехи грецкие

1 ст.л.

Чеснок

2 зуб.

Пармезан

3 ст.л.

Сыр рикотта

150 г

Масло оливковое

100 мл

Способ приготовления

Промойте и просушите балилик, подготовьте остальные ингредиенты. Базилик, семена пинии, грецкие орехи, сыр, рикотту измельчите в блендере. Добавьте соль по вкусу. Добавьте в соус оливковое масло. Соус песто с приятным желтоватым цветом готов!

Как и с чем подавать

Желтый песто отлично сочетается с тыквенным, морковным и другим овощным супам.