Кетчуп с зеленью: пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 23 марта 2019, 20:00

Автор: 3

40 мин

Приготовление

Домашний кетчуп с зеленью понравится абсолютно всем. Попробовав его один раз, вы никогда не забудете этот приятный вкус. Рекомендуем!

Основные ингредиенты

Помидор

4 кг.

Сахар

700 г.

Соль

50 г.

Парика

10 г.

Имбирь молотый

5 г.

Корица

3 г.

Лук зеленый (измельченный)

1 л.

Сельдерей (измельченный)

1 л.

Вода

4 л.

Способ приготовления

Сначала сварите пюре из помидоров, лука и сельдерея.Потом протрите, добавьте пряности.После чего уварите пюре на медленном огне.Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки.

Как и с чем подавать:

Кетчуп можно заготавливать впрок, помещая в стерилизованные банки. Охлажденным подавайте к мясу, шашлыку.

Приятного аппетита!