Швейцарский персиковый пирог «Вее»: пошаговый рецепт

Ингредиенты

Для теста:

• 1.Мука пшеничная в/с –250г – около 2 стак.

• 2.Маргарин для выпечки – 150 г

• 3.Сахар – 80-100 г

• 4.Яичный желток – 1 шт.

• 5.Сода – 0,5 ч.л.

• 6.Розмарин – щепотка, или др. пряности по вкусу

• 7.Молоко или вода – 2 ст.л.

Для начинки:

• Персик

  500-700 г

Для заливки:

• Сгущенка с сахаром (8,5% жирн.)

  190 г

• Яйцо куриное (желток)

  5 шт

• Мука высшего сорта

  1 ч.л. с горкой.

• Корица

  ⅓ чайной ложки.