Львовский сырник

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 13 января 2019, 12:00

Автор: 3

1 ч

Приготовление
5

порций

Вкусные сырники по классическому львовскому рецепту понравятся абсолютно всем и это будет отличным вариантом для завтрака.

Основные ингредиенты

Масло сливочное

150 г

Яйцо куриное

8 шт.

Сахар

250 г

Крупа манная

3 ст.л.

Ванильный сахар

1 ст.л.

Изюм (измельченный)

100 г

Шоколад

150 г

Масло сливочное

100 г

Способ приготовления

Изюм залить теплой водой на 2-3 часа, промыть и обсушить.Творог протереть через сито. Разогреть духовку до 180 градусов.Желтки взбить миксером вместе с сахаром и ванилью. В отдельной чистой и сухой посуде взбить белки со щепоткой соли. Добавить в желтки творог, перемешать.Добавить мягкое сливочное масло и манную крупу.Хорошо взбить и аккуратно добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх.Добавить изюм, перемешать.Прямоугольную форму смазать маслом, добавить тесто.Запекать 1 час 20 минут. Вынуть форму из духовки, дать сырнику полностью остыть. Перевернуть сырник на тарелку.Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане.Дать глазури немного загустеть и полить сырник.

Как и с чем подавать

Подавать сырник охлажденным.

Приятного аппетита!