Шоколадный чизкейк без выпечки

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 15 апреля 2020, 10:00

Автор: 2

30 мин

Приготовление
3

порции

Вкусный шоколадный чизкейк на основе маскарпоне - станет вашим любимым десертом!

Основные ингредиенты

Масло сливочное

50 г

Маскарпоне

250 г

Шоколад черный

100 г

Какао-порошок

2 ст.л.

Сахарная пудра

2 ст.л.

Коньяк

2 ст.л.

Способ приготовления

Печенье поломать, сложить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы получились мелкие крошки.Перемешать с растопленным маслом.Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20-23 см.Утрамбовать тесто на дно формы и поставить в холодильник, пока готовится начинка.Перемешать венчиком маскарпоне, взбитые сливки* и сахарную пудру.

Сливки можно заменить сметаной 20% жирности.

Добавить коньяк, столовую ложку какао и растопленный на водяной бане шоколад, хорошо перемешать.Смазать основу шоколадно-ореховой пастой. Выложить начинку на основу, разровнять сверху. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, перед подачей украсить раскрошенным печеньем и шоколадной посыпкой.

Как и с чем подавать

Чизкейк для взрослых «Маргарита»

Подавать чизкейк с чаем или кофе.