Как приготовить клюквенный пирог

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 24 октября 2021, 17:00

Автор: 13

1 ч

Приготовление
6

порций

Невероятно вкусный пирог с клюквой - отличный десерт для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобятся яйца, мука, масло, сахар, клюква, ваниль и миндальный экстракт.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар

2 ст.

Масло сливочное

3/4 ст.

Ваниль

1 ч.л.

Экстракт миндаля

1 ч.л.

Мука

2 ст.

Соль

1 ч.л.

Клюква

2,5 ст.

Масло сливочное

1/4 ст.

Сахар коричневый

1/4 ст.

Орехи пекан

1 ст.

Способ приготовления

Сливочное масло нарежьте кубиками и размягчите при комнатной температуре в течении часа.Разогрейте духовку до 175 градусов.Слегка смажьте форму для запекания.Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.Взбивайте в стационарном миксере на средней скорости 4-7 минут с насадкой «венчик» или ручным миксером на высокой скорости в течении 6-8 минут.Добавьте сливочное масло, ваниль и экстракт миндаля.Взбивайте 2 минуты или до однородной гладкой массы. С помощью лопатки вмешайте в массу муку, соль и клюкву.Тесто должно быть достаточно густым.Равномерно распределите в подготовленной форме. Для ореховой массы разогрейте сливочное масло в сотейнике на средне огне.Добавьте сахар и перемешайте.Добавьте орехи пекан и готовьте 2 минуты, помешивая, до однородной блестящей массы, покрыв ею орехи. Распределите поверх теста. Выпекайте 60-80 минут в большой форме. При использовании маленьких форм проверьте готовность после 30 минут.Накройте пирог фольгой в последние 30 минут выпекания. Остудите в течении 20 минут, затем выньте пирог, зацепив края ножом.

Как и с чем подавать

Остудите около часа перед подачей. Подавайте нарезав на кусочки. Приятного аппетита!