Новогодние пироги с грушей и клюквой

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 21 декабря 2018, 12:30

Автор: 1

15 мин

Приготовление
6

порций

Невероятные новогодние пироги с восхитительной начинкой из груш и клюквы с миндальными звездами в качествве украшения будут настоящим шедевром на праздничном столе.

Основные ингредиенты

Мука

350 г

Орехи миндаль

85 г

Сахар

140 г

Масло

225 г

Яйцо куриное

1 шт.

Клюква

400 г

Сахар

50 г

Мука кукурузная

25 г

Груша

450 г

Способ приготовления

Для теста положите муку, миндаль и сахар в комбайн, затем добавьте масло и взбивайте до образования крошки.Добавьте 5 столовых ложек холодной воды и взбивайте до однородной массы.Заверните в пленку и остудите в холодильнике около часа. Для начинки положите клюкву в кастрюлю с сахаром и кукурузной мукой, хорошо перемешайте.Вмешайте апельсиновый курд и проварите несколько минут, пока не загустеет.Добавьте очищенные и нарезанные груши и готовьте еще пару минут, помешивая. Остудите.Разогрейте духовку до 190 градусов.Раскатайте тесто и сделайте круги, застелив ими формы для пудинга.Выложите в каждую начинку. Из остатков теста сделайте крышки. Вырежьте в них звезды. Осторожно накройте половину пирогов крышками и положите на противень.Заверните края пальцами, смажьте поверхность яйцом и посыпьте сахаром. Выпекайте звезды 8-10 минут, пироги 15-20 минут.Посыпьте еще сахаром, когда достанете из духовки.Положите звезду на пирог без крышки.

Как и с чем подавать

Подавайте с кремом или мороженым.

Приятного аппетита!