Омлетные маффины с брокколи и грибами
- Автор
- Дата публикации
- Автор
День необходимо начинать с вкусного и полезного завтрака, такого как омлет. Но классический вариант может со временем быстро приестся, поэтому предлагаем рецепт омлета с оригинальной начинкой.
Ингредиенты для омлета:
- Яйца – 3-4 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Рисовая (любая) мука – 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Шампиньоны – 5-6 шт.
- Цветная капуста – 100 гр.
- Брокколи – 100 гр.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Привариваем до полуготовности соцветия цветной капусты и брокколи.
На антипригарной сковороде обжариваем грибы без масла или с небольшим его количеством.Приготовим заливку. Для этого взбиваем яйца со сметаной и добавляем муку.Еще раз все тщательно взбиваем до однородной массы, добавляя приправы по вкусу.Раскладываем овощи в силиконовые формы для кексов.
Заполняем их заливкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-20 минут до готовности.Как подавать
Выньте кексы из силиконовых форм и подавайте к столу. Приятного аппетита!