Лепешки с кунжутом: пошаговый рецепт

Автор: Редакция
Дата публикации: 01 апреля 2018, 14:00

Автор: 3

10 мин

Приготовление
5

порций

Лепешки - очень удобная выпечка. Ведь они могут быть удобным перекусом, который можно взять с собой, а также приятным дополнением к чаю.

Основные ингредиенты

Мука пшеничная

500 г

Вода (теплая)

360 мл

Соль

0,5 ст. л.

Сахар

0,5 ст. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Дрожжи

11 г

Яйцо куриное

1 шт.

Кунжут

по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи и сахар разведите в воде, добавьте оливковое масло, соль и муку и замесите очень мягкое тесто (месить 8-10 минут).Чашку слегка смажьте растительным маслом, положите в неё тесто, накройте и поставьте в тёплое место где-то на 1-1,5 часов, пока объем теста не увеличится в 2 раза. На тесте после подъема хорошо видны пузырьки.Выложите тесто на стол и осторожно разделите его на 2 части, придайте ему овальную форму. При всём этом надо быть острожным, чтобы с теста не вышло слишком много газа.Положите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и накрыв, поставьте опять в тёплое место на 20 минут.Осторожно растяните лепёшки на длину противня и смажьте их яйцом, взбитым с водой.Пальцем продавите тесто, чтобы получились почти дырочки. По желанию посыпьте кунжутом, накройте и дайте опять лепёшкам постоять 20 минут.В это время прогрейте духовку на 250 градусов.Поставьте противень в духовку и выпекайте лепёшки 8-10 минут. Лепёшки не должны стать чересчур тёмные.

Читай также: Узбекские лепешки: пошаговый рецепт

Как и с чем подавать

Подавайте к первым блюдам, бульонам.