Итальянское печенье «Амаретти»

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 19 апреля 2020, 18:00

Автор: 1

20 мин

Приготовление
2

порции

Нежное, миндальное печенье по классическому рецепту вы с легкостью приготовите!

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

2-3 шт.

Орехи миндаль

90 г

Мука

1 ст. л.

Крахмал

1 ст. л.

Ликер амаретто

1 ч. л.

Сахар

0,5 стакана

Способ приготовления

Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя 1/3 ст. сахара. Просеять муку и крахмал. Смешать с сахаром и молотым миндалём.Добавить миндальный экстракт во взбитые белки, перемешать.Всыпать миндально-мучную смесь в белки, аккуратно перемешать.Заполнить тестом кулинарный мешок, выдавить из него печенья на приготовленный противень.Выпекать 15-20 минут при 170-180° С, пока не появится легкий румянец.Выключить духовку и дать печенью остыть.

Как и с чем подавать

Марокканское печенье с арахисом

Подаем печенье на блюде к чаю или кофе. Приятного чаепития!