Пирожки «Остренькие»

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 17 декабря 2019, 20:00

Автор: 1

25 мин

Приготовление
4

порции

Такой рецепт пирожков очень понравится всем любителям острых блюд. Для приготовления этого блюда вам понадобятся мука, маргарин, сахар, мясо говядины, квашеная капуста, лук, перец.

Основные ингредиенты

Мука

600 г

Маргарин

200 г

Сахар

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Сода

1/4 ч. л.

Говядина

300 г

Квашеная капуста

200 г

Масло растительное

для жарки

Лук репчатый

2 шт.

Перец черный молотый

1/2 ч. л.

Способ приготовления

Просейте муку в миску, добавьте размягченный маргарин, 1/2 ч. л. соли, сахар и соду, погашенную уксусом.Все хорошо перемешайте, замесите тесто, скатайте его в шар и положите в холодное место примерно на 30 минут.Готовое тесто раскатайте тонким слоем, нарежьте на квадраты, смажьте их взбитым яйцом, положите на середину начинку и залепите края.Жарьте пирожки с обеих сторон на сковородке в небольшом количестве разогретого масла.Для приготовления начинки говядину пропустите через мясорубку, добавьте в полученный фарш измельченный лук, поджарьте все на растительном масле, затем соедините с квашеной капустой, посолите, поперчите и долейте немного воды.Тушите на медленном огне примерно 3 минуты, затем остудите и используйте для приготовления пирожков.

Как и с чем подавать

Подавайте пирожки теплыми.

Приятного аппетита!