Пирожные «Персики»

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 01 сентября 2019, 10:00

Автор: 0

1 ч

Приготовление
1

порция

Удивительно красивое, сытное и вкусное пирожное в виде персика! Любимая всеми детьми начинка пирожного, состоящая из вареной сгущенки и грецкого орешка не останется незамеченной!

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт.

Сахар

по 200 г

Маргарин

100 г

Сметана

2 ст. л.

Мука

400 г

Сода

1/2 ч. л.

Сгущенка

1 банка

Орехи грецкие

175 г

Способ приготовления

Банку сгущенного молока заливают водой и уваривают 3 часа, не вскрывая ее.Яйца растирают с сахаром, добавляют размягченный маргарин, сметану и хорошо взбивают, затем всыпают муку, смешанную с содой.Быстро замешивают тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и ставят в холодильник на 30 минут. Из охлажденного теста формуют шарики и слегка вытягивают у каждого верхнюю часть в виде конуса.Укладывают, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекают в духовке около 10 минут при 200° С.Выпеченные половинки «персиков» охлаждают, в центре каждого делают углубление и заполняют его кусочком грецкого ореха, затем смазывают уваренной сгущенкой и склеивают попарно.

Как и с чем подавать

Пирожное «Катаиф»

Для оформления «персики» подкрашивают морковным соком, а бочок — свекольным. Для этого вареную свеклу натирают на терке, кладут ее в марлевый мешочек и полученным тампоном наносят «румянец». Затем «персики» обваливают в сахаре и подают, уложив в вазочку.