Брусничная шарлотка

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 13 апреля 2020, 18:00

Автор: 2

1 ч

Приготовление
1

порция

Удивительно простая в приготовлении и необыкновенно красивая выйдет шарлотка по этому рецепту.

Основные ингредиенты

Брусника

600 г

Вино розовое десертное

2 ст. ложки

Сахар

4 ст. ложки

Желатин

15 г

Сметана

400 г

Сахарная пудра

2 ст. ложки

Корица в палочках

2 см

Печенье бисквитное

150 г

Фисташки

1 ст. ложка

Способ приготовления

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем растопите на водяной бане.Бруснику протрите через сито, добавьте вино, корицу, сахар и варите 2–3 минуты до растворения сахара.Охладите, корицу выньте.Сливки взбейте в устойчивую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру.Добавьте брусничное пюре и желатин.Перемешайте.Выложите стенки формы печеньем, концы которого при необходимости подрежьте, наполните ее сливочной массой и поставьте в холодильник на 3–4 часа.

Как и с чем подавать

Перед подачей выложите шарлотку на блюдо, оформите брусникой и фисташками.

Читай также: Пирог с брусникой