Вафли-трубочки домашние

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 26 июля 2019, 08:00

Автор: 1

1 ч

Приготовление
12

порций

Иногда так хочется чего-то необычного и вкусного, поболуйте себя замечательными вафельными трубочками с легким и нежным кремом!

Основные ингредиенты

Мука

3 стакана

Масло сливочное

3 ст.л.+300 г

Яйцо куриное

3 шт.

Сода

1/2 ч. ложки

Сахар

2,5 стакана+6 ст.л.

Ванильный сахар

1 ч. ложка

Молоко

3 стакана

Соль

1/2 ч. ложки

Яйцо куриное (белок)

6 шт.

Ликер

6 ст. ложек

Способ приготовления

Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной нормы муки и хорошо перемешайте венчиком.Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10–12 минут.Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3–5 минут.Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы.Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока.Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке.Влейте ликер, перемешайте и охладите.Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 150–170 °С, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2–4 минуты.Готовый вафельный лист горячим сверните в трубочку, охладите и наполните кремом.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве десерта вместе с горячими напитками.

Приятного аппетита!