Рулет картофельный с капустой

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 18 апреля 2019, 15:00

Автор: 3

25 мин

Приготовление
5

порций

Хотите вкусную закуску к ужину - приготовьте картофельный рулет с капустой. Для этого вам понадобятся: отваренный картофель, яйца, зелень, лук и капуста. Ничего сложного, а получается очень вкусно.

Основные ингредиенты

Картофель

1,3 кг

Лук репчатый

100 г

Масло растительное

1 ст. л.

Капуста

500 г

Яйцо куриное вареное

3 шт.

Сметана

50 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Картофель сварите, обсушите и протрите горячим.Для фарша лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле.Капусту мелко нашинкуйте, прогрейте до мягкости.Яйца мелко порубите.Овощи соедините с яйцами, добавьте соль, перец, рубленую зелень укропа.На пищевую пленку или мокрую салфетку выложите картофельную массу в виде прямоугольника слоем 2 см.На середину уложите фарш.С помощью салфетки соедините края картофельной массы и переложите рулет на смазанный маслом противень швом вниз.Поверхность смажьте сметаной, нанесите рисунок и запеките рулет.

Как и с чем подавать

При подаче рулет нарежьте на порции, оформите зеленью и запеченными в духовке грибочками из картофеля. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита!