Для приготовления праздничного кекса по этому рецепту, слегка взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, ванилин.Растопите на паровой бане (или в микроволновой печи) маргарин и сливочное масло.Соду погасите уксусом. В миске смешайте растопленные масло и маргарин, яично-сметанную массу и постепенно добавьте муку.Тщательно размешайте до получения однородной массы.Формочку для кексов на 2/3 объёма заполните подготовленным тестом, сверху украсьте вишнями, немного вдавите вишни внутрь.Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С примерно 20 минут.

Читай также: Шоколадный кекс с сушеной вишней

Как и с чем подавать

Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой.