Калмыцкие борцоки

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 11 апреля 2019, 10:00

Автор: 4

1 ч

Приготовление
1

порция

Борцоки – это такие пышки из сдобного теста, которые выпекаются в произвольной форме - ее каждая хозяйка выбирает сама.

Основные ингредиенты

Мука

700 г

Молоко

300 г

Яйцо куриное

1 шт.

Маргарин

100 г

Сахар

30 г

Сода

1 ч.л.

Соль

2 ч.л.

Способ приготовления

Замесите сдобное пресное тесто, оставьте на 1-1,5 часа для расстойки, затем разделите тесто на части.Придайте борцокам форму.

Традиция изготовления борцоки уходит корнями в древние времена, когда в главные праздники люди делали жертвоприношения. Вместо жертвенных животных современные калмыки готовят к торжествам сладости.

Форма борцоков может быть различной: фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и т.д.Готовые изделия поджарьте в большом количестве растительного масла.

Как и с чем подавать

Готовым борцокам дайте немного остыть и подавайте на стол.

Читай также: Пышки «Мария»