Печеночный пирог: пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 01 октября 2020, 09:00

Автор: 6

40 мин

Приготовление
4

порции

Что такое печеночный тортик знают все, а вот печеночный пирог пробовал, пожалуй, не каждый. Наверстаем упущенное?

Основные ингредиенты

Печень куриная

500 г

Яйцо куриное

2 шт.

Сливки (10-15%)

100 мл

Лук репчатый

150 г

Морковь

150 г

Мука

4-5 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Вымойте куриную печень и порежьте кусочками среднего размера.Очистите морковь и лук.Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.Яйца взбейте с солью и перцем.Добавьте в печень яйца, сливки, немного посолите, поперчите.Добавьте муку и перемешайте. Масса должна быть как на оладьи.Форму для выпечки смажьте маслом, положите печеночную массу в форму.Поставьте в духовку.Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, она должна быть сухой.

Как и с чем подавать

Подавайте печеночный пирог, нарезав на порционные ломтики, со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!