Блинчики с гречнево-мясной начинкой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 02 мая 2020, 13:00

Автор: 4

1 ч

Приготовление
15

порций

Осталось немного гречневой каши? Не спешите выбрасывать. Добавьте фарш и лук – прекрасная начинка для блинчиков! Останется только блины напечь.

Основные ингредиенты

Каша гречневая

250 г

Фарш

200 г

Лук

1 шт.

Мука

1,5–2 стакана

Молоко

0,5 л

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар

1 ст. л.

Масло растительное

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Для начинки обжарьте на сливочном масле луковицу (порезанную кубиками), добавьте фарш и потушите все вместе. Затем добавьте приготовленную заранее гречку и все перемешайте. В миску влейте молоко или воду, добавьте яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и хорошо размешайте. Всыпьте муку и вымесите тесто, чтобы не было комков. Для выпечки блинчиков хорошо разогрейте сковороду и смажьте маслом или кусочком сала. Налейте в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сквороду, распределите тесто по всей поверхности сковороды ровным и тонким слоем. Готовые блинчики, пока они еще горячие, смажьте сливочным маслом и положите готовую начинку. Затем сверните в форму конвертика.

Как и с чем подавать

Марокканские блинчики Beghrir

Готовое блюдо полейте сверху сливками. Приятного аппетита!