Вкусно и просто: картофельные рулетики с грибами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 января 2021, 15:00

Автор: 1

25 мин

Приготовление
5

порций

Картофельные рулетики с грибами это отличный вариант выпечки для тех, кто постится или соблюдает диету.

Основные ингредиенты

Мука

550 г

Вода (кипяченая)

250 мл

Картофель

4-5 шт.

Сахар

1 ст. л.

Соль

щепотка

Грибы

250 г

Лук

3-4 шт.

Морковь

1 шт.

Дрожжи

1 ч. л.

Масло растительное

50 г

Способ приготовления

Из картофеля готовим пюре.В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.Вводим теплое картофельное пюре. Размешиваем и добавляем муку.Замешиваем тесто, которое отстает от рук.Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 1 ч в теплом месте.Готовим начинку. В сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем нарезанный кубиками лук, жарим 3-5 минут.Добавляем нарезанные грибы и натертую на крупной терке морковь. Жарим 7-10 минут до готовности.Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.Рабочую поверхность хорошо посыпаем мукой, выкладываем на неё тесто и раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм.На край прямоугольника выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем рулетик. Нарезаем рулет кусочками 5-7 см.Выкладываем рулетики на противень, смазанный растительным маслом.Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.