Тушеная цветная капуста с фаршем по-турецки

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 12 ноября 2018, 12:00

Автор: 12

30 мин

Приготовление
3

порции

Достаточно необычный рецепт тушеной цветной капусты с фаршем, готовится не сложно. Такое блюдо получается сытным и очень вкусным благодаря добавлению чеснока, томатной пасты и сока лимона. Обязательно попробуйте его приготовить, если любите вкусные и сытные блюда с небольшой кислинкой.

Основные ингредиенты

Фарш

250-300 г

Цветная капуста

1 ш

Масло оливковое

4 ст. л.

Лук

1 шт.

Морковь

2 шт.

Паста томатная

1 ст. л.

Лимон (сок)

2 ст. л.

Зелень

по вкусу

Чеснок

2-3 зубчика

Способ приготовления

Очистите лук и морковь и нарежьте кубиками. Бланшируйте помидоры и снимите кожицу. Нарежьте кубиками.Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло и добавьте морковку и лук.Перемешивая пассеруйте пару минут.Добавьте фарш и жарьте на большом огне, помешивая, 2-3 минуты.Добавьте томатную пасту, помидоры и лимонный сок, хорошо перемешайте. Доведите до кипения.Сверху выложите разобранную на небольшие соцветия цветную капусту и залейте горячей кипяченой водой, чтобы слегка покрывала овощи.Посолите, поперчим по вкусу.Закройте крышкой и на медленном огне тушите до готовности капусты 40 минут.В процессе тушения аккуратно перемешайте

Как и с чем подавать

Готовое блюдо украсьте зеленью.

Приятного аппетита!