Рецепт печени от бабушки Шагане

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 20 марта 2019, 17:00

Автор: 5

15 мин

Приготовление
3

порции

Как приготовить нежную печень, которая будет просто таять во рту? Очень просто! Просто следуйте рецепту бабушки Шагане и изумительное блюдо будет на вашем столе.

Основные ингредиенты

Печень

500 г

Чеснок

1 зубчик

Масло растительное

4 ст. л.

Крахмал

1 ст. л.

Имбирь (молотый)

1 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Соус соевый

1,5 ст. л.

Бульон куриный

2 ст. л.

Паста томатная

1 ст. л.

Крахмал

1 ч. л.

Способ приготовления

Промываем и подготавливаем печень, нарезаем ее тонкими пластинками, затем разрезаем их на полоски по 2,5 см шириной. Перемешиваем имбирь, крахмал и соль, вливаем 2 ст. л. растительного масла и воды, доводим до однородности.Панируем печень в крахмальной смеси, оставляем на 15 минут.В сковороде разогреваем 2 ст. л. масла, быстро обжариваем печень со всех сторон, добавляем зелень и жарим еще 30 секунд.Перемешиваем томатную пасту, бульон, сахар и соевый соус, добавляем к печени, доводим до кипения, тушим еще 30 секунд.

Как подавать

Полейте печень при подаче на стол соусом.

Приятного аппетита!