Кролик в сметанно-грибном соусе: рецепт вкусного ужина

Автор: Виктория Лысенко
Дата публикации: 19 октября 2018, 17:00

Автор: 4

1 ч

Приготовление
4

порции

Мясо кролика усваивается нашим организмом практически на 90%, а это значит, что блюда из крольчатины полезны при желании похудеть. Блюда из кролика стоит готовить также для детей и людей преклонного возраста. Один из вкусных рецептов - перед вами!

Основные ингредиенты

Кролик

1 кг

Сметана

250 г

Чеснок

4 дольки

Грибы шампиньоны

200 г

Морковь

1 шт (небольшая)

Лавровый лист

2 шт.

Горчица в зернах

1 ст.л.

Мука

1 ст.л.

Масло растительное

для жарки

Способ приготовления

В глубокой толстостенной посуде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета с порезанной морковью. Добавить куски кролика и готовить 15-20 минут.Добавить раздавленный чеснок, перец, лавровый лист и жарить около 5 минут. Затем всыпать нарезанные пластинками шампиньоны, залить сметаной, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой около часа. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. При необходимости влить немного бульона.За несколько минут до готовности добавить специи, горчицу и ложку муки, хорошо перемешать.

Как подавать

Подавайте с отварным картофелем и нарезкой из свежих овощей.

Приятного аппетита!