Свинина с ананасами и кисло-сладким соусом по-азиатски

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 02 апреля 2021, 16:00

Автор: 13

35 мин

Приготовление
2

порции

Попробуйте приготовить свинину по этому рецепту и вы откроете для себя новые вкусовые ощущения.

Основные ингредиенты

Свинина

250 г

Ананас

125 г

Яйцо куриное (желток)

1 шт.

Мука

3 ст.л.

Крахмал

4 ст.л.

Сахар

4 ст.л.

Паста томатная

1 ст.л.

Уксус

4 ст.л.

Масло растительное

2 ст.л

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Свинину нужно нарезать кубиками 2см х 2см.Аналогичным образом подготовьте ананас. Сложите мясо в миску и добавьте желток, тщательно перемешивая. В отдельной тарелке смешайте муку, крахмал и соль. В этой смеси нужно обмакнуть кусочки мяса, со всех сторон.Поставьте кастрюлю или сковороду с толстым дном на огонь и подогрейте масло для фритюра.Как только масло прогреется, выложите кусочки мяса, перемешайте и жарьте до появления слабого золотого оттенка.Выложите мясо шумовкой на бумажное полотенце. Осталось подготовить кисло-сладкий соус. Для этого смешайте томатную пасту, сахар и уксус.Разогрейте сковороду (вок) и выложите заготовку соуса.Ему нужно дать пару минут покипеть, после чего в сковороду добавьте мясо и быстро размешайте, чтобы соус полностью покрыл все кусочки. Далее положите ананасы, снова перемешайте, жарьте с минуту и выложите на тарелку.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде с гарниром из риса.

Приятного аппетита!