Биточки с грибной начинкой

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 12 октября 2021, 13:00

Автор: 5

20 мин

Приготовление
4

порции

Для приготовления этих изысканных биточков вам понадобится два вида мяса - свинина и говядина. Обязательно запаситесь сушеными грибами, ведь они придадут вашему блюду неповторимый вкус!

Основные ингредиенты

Свинина

300 г

Говядина

300 г

Яйцо куриное

1 шт.

Вода

1/4 ст.

Грибы сушеные

100 г

Лук

1-2 шт.

Масло сливочное

1 ст.л.

Масло растительное

Способ приготовления

Промойте мясо, перекрутите 2 раза через мясорубку, приправьте специями.Подсолите, вбейте яйцо, вымесите как следует, подливая по чуть-чуть холодную воду.Разделайте на лепешки с ладонь размером.Для начинки вымоченные грибы отварите, бульон слейте, измельчите грибы и вместе с луком обжарьте, подсолите.Выложите на лепешки из фарша, сформируйте круглые биточки.Разогрейте в сковороде с толстым дном масло, обжарьте биточки до корочки, затем поставьте в духовку и доведите их до готовности.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!